故鄉之旅-麻油行－Sandy的兒女‧悅讀‧旅行

去年11月份時有介紹故鄉的百年老店--大樹麻油行, 一直到這個星期日才有空閒實際走一趟, 出發之前去電詢問同事, 得知麻油行地點約略在姑山倉庫, 於是從鳳山出發開始故鄉之旅囉!

電視節目專訪--歐吉桑遊台灣

「芝麻」是俗名, 通稱為胡麻, 台灣土名麻仔, 學名為Sesamum indicum L., 英名Sesame, 屬胡麻科胡麻屬植物, 主要產地分佈於南緯25度與北緯25度之間的熱帶及亞熱帶的喜溫植物. 為一年生的草本, 根屬於直根系, 株高直立約40-200公分, 基部和頂部略呈圓形, 主莖上中部與分枝為方形, 內有白色柔軟的髓, 表面有灰白色茸毛. 葉屬雙子葉呈卵圓形或橢圓形, 葉緣分為全緣, 鋸齒及缺刻三種, 葉面著生茸毛, 花著生於葉腋間, 為兩性花, 節節開花, 也節節結角(蒴果), 分四稜, 六稜, 八稜, 芝麻粒有白, 黑, 黃, 褐, 灰等不同顏色, 台灣只生產黑與白芝麻兩種.

以上內容摘自高雄縣大樹文史協會DM

圖片來源 : http://news.pharmnet.com.cn/news/2009/12/02/284788.html

老闆娘告訴我她們的芝麻產地來自台南, 並在門市開始介紹她們自產自銷的芝麻油, 強調全部皆出自純手工, 百分之百純芝麻, 黑芝麻及白芝麻油皆是越陳越香. 平時即有在泡黑芝麻粉的我, 一聞他的黑芝麻粉, 的確比進口的來的香, 老闆娘接著又介紹黑芝麻油及陳年黑芝麻油之間的不同, 並打開瓶蓋讓我們試聞比較, 陳年的黑芝麻油較剛製作完成的香度濃郁許多, 除了試聞黑芝麻油, 也讓我們試試白芝麻油的香味.